想找黄金店面,一定要亲自去多跑几趟,才能正确评估出商圈的特色。看中一地点后,大约要在那个点耗上几天,其中平常日和假日起码要各2天,把自己当成客人仔细去访查当地商圈的消费习性,如商圈属性、目标客层消费力、目标客层喜好,一般而言消费客层是以住宅、商家为主,消费时段大部份为整周全时段消费,主要消费客层若是上班族消费时段大部份为周一至周五的早午餐至午茶时段,公园景点消费时段大部份为周末假日全时段消费。商圈属性与消费客层,如能与来往此商圈的人潮族群相吻合,当然可为店家人气与买气带来加分做用。
举例说: 咖啡店以商务为主要需求,休闲为次要需求,所以选点要以商办为主,卖的是便利与空间,经营方式以满足商业需求为佳。住宅区的咖啡店以休闲为主要需求,商务为次要需求,所以选点要以住办、住商为主,卖的是舒适与空间,经营方式以复合方式为佳。 做生意一定要有获利和挑选最适合开店地点的概念,到底热不热闹? 而不是去注重店面方位座向,而是考虑停车方便,交通方便性,另注意当地 ”消费人口” 和 ”价格带” 适不适合卖, 如你的食材能比其它大众佳,那当然更有竞争力。 开店找点忌讳只看到有人经营成功,就在附近复制开设一家完全类型的店,这种做法是很不智的做法,因为商品没做好市场区隔,商品同质型太高,在先入为主下,对你的生意绝对会有影响。
但如寄生在大百货公司旁或大型超市旁或成功知名店家旁开店,且有把握做出自己的差异化,那幺你将把劣势转变成优势,可吸引知名品牌所吸引的消费顾客,前往你的店消费,对你的生意绝对是大大加分。 开店找点不仅要找消费顾客会走过的顺道方向,还要找可先抢得先机的地点所在。早上赶上班,你还会想过一条马路买早餐吗? 当然意愿不高,除非是附近就只有一家,不然就是价差很明显。同理录像带出租店则要开在回家的顺道路上。另开店地点要在消费顾客行动路线上外,最好还能抢在竞争同业者前拦截到消费顾客,如此才能抢得先机。 |